ارگانیک و پرورش یافته در مرتع را فراموش کنید: این تنها برچسب مرغی است که به آن اهمیت می دهم

هنگام گشت و گذار در راهروی طیور در سوپر مارکت یا به صورت آنلاین، ده ها برچسب و طبقه بندی وجود دارد که بسته بندی های مختلف را به هم ریخته است. رمزگشایی این برچسب های مرغ دشوار است. برخی معنی بسیار کمی دارند. برخی معنی زیادی دارند و برخی دیگر از برچسب های مرغ مبتنی بر بازاریابی هیچ معنایی ندارند.

یک فرد معمولی یک کوه مرغ می خورد. حدود 100 پوند در سال اگر در این دسته قرار می گیرید، باید بدانید هنگام خرید مرغ به چه نکاتی توجه کنید. خرید گوشت ارگانیک از نظر کیفیت هدف نهایی نیست و گوشت ارگانیک در مورد نحوه پرورش یا رفتار مرغ در طول مدتی که در مزرعه بوده است، اطلاعات کمی دارد.

بنابراین بهترین برچسب مرغ برای جستجو چیست؟ برای من این است “انسانی بزرگ شده است” یا “گواهی بدون ظلمزیرا نشان می‌دهد که با مرغ با مراقبت رفتار شده است.

در اینجا، من متداول‌ترین برچسب‌های مرغ را – درجه A، ارگانیک، بدون قفس، کاملاً طبیعی، و پرورش یافته انسانی – برای نام بردن از چند مورد می‌کنم – تا بتوانید هوشمندانه‌تر خرید کنید، نام‌های مهم را از مزخرفات بازاریابی جدا کنید و دریافت کنید. بهترین مرغ با بهترین قیمت

قبل از هر چیز، مهم است بدانید که هر برچسب روی بسته مرغ باید توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده ارسال و تایید شود. همانطور که قبلاً می دانید، سالانه میلیون ها دلار از طرف تولیدکنندگان عمده مرغ برای لابی کردن برای برچسب گذاری ملایم تر – و در برخی موارد سخت تر – هزینه می شود. این همه باید گفت: این برچسب ها باید با درجه خاصی از شک و تردید خورده شوند.

برچسب های مختلف مرغ و معنی آنها

دسته بندی مرغ

این نشانگرهای USDA معمولاً به اندازه سایر برچسب‌ها با صدای بلند تبلیغ نمی‌شوند، اما روی هر بسته، هم برای مرغ کامل و هم برای تکه‌ها وجود دارند. پس از بازرسی، مرغ توسط خدمات بازاریابی کشاورزی، شعبه وزارت کشاورزی آمریکا که مرغ و سایر محصولات کشاورزی را بازرسی می کند، درجه A، B یا C دریافت می کند. درجه طیور به کیفیت کلی مرغ، از جمله چاق بودن و گرد بودن گوشت، قوام پوست و تمیزی مرغ به طور کلی (وجود پر، تغییر رنگ یا پارگی در پوست، درجه A) اشاره دارد بهترین بودن در اینجا تجزیه و تحلیل جامع تری از USDA در مورد معنای هر دسته مرغ ارائه شده است.

مرغ ارگانیک

برچسب “ارگانیک” برچسب خوبی است که باید به آن توجه کرد، اما به خاطر داشته باشید که به سادگی به این معنی است که جوجه ها با یک رژیم غذایی ارگانیک تایید شده تغذیه شده اند و اغلب – اما نه همیشه – به این معنی است که شیوه های کشاورزی برای تغذیه پرندگان استفاده می شود. بهتر هستند. مرغ ارگانیک همیشه آزاد است (پرنده حداقل برای بیرون از منزل دسترسی دارد تعداد کمی بخشی از روز) و آنتی بیوتیک معمولی دریافت نکرد.

فراتر از آن، برچسب مرغ ارگانیک چیزی در مورد کیفیت زندگی مرغ یا اقدامات انسانی در طول زندگی، حمل و نقل یا کشتار آن نشان نمی دهد. در بسیاری از موارد، جوجه‌های ارگانیک هنوز می‌توانند تحت برخی از بدنام‌ترین شیوه‌های کشاورزی کارخانه‌ای قرار بگیرند.

مرغ بدون آنتی بیوتیک

استفاده یا عدم استفاده از آنتی بیوتیک ها یکی از بحث برانگیزترین برچسب هایی است که به مرغ داده شده است. بیشتر مرغ هایی که برای فروش در فروشگاه های مواد غذایی می بینید دارای برچسب “بدون آنتی بیوتیک” یا “پرورش بدون آنتی بیوتیک” هستند. این بدان معناست که به جوجه ها به طور معمول آنتی بیوتیک های پیشگیرانه داده نمی شد، که بسیاری آن را مضر می دانند، اما این بدان معنا نیست که در صورت بیماری به آنها آنتی بیوتیک داده نمی شد.

اگرچه استفاده بیش از حد از آنتی بیوتیک ها می تواند مشکل ساز باشد، برخی از افراد در این صنعت می گویند که اصلاح بیش از حد گسترده ای از طریق فشار از طرف گروه های حقوق حیوانات برای حذف اکثر آنتی بیوتیک ها از مرغداری ها صورت گرفته است، زیرا آنها ابزاری کلیدی در حفظ جمعیت بزرگ پرندگان سالم هستند. . به درستی. این اصلاح عمدتاً به دلیل استفاده بیش از حد مزمن گذشته از آنتی بیوتیک های پیشگیرانه است. امروزه همه آنتی بیوتیک ها باید قبل از تجویز توسط دامپزشک ضروری تشخیص داده شده و تجویز شوند.

بدون هورمون یا استروئید اضافه شده

این برچسب معنی بسیار کمی دارد زیرا قانون FDA هرگونه استفاده از استروئیدها یا هورمون های اضافه شده را ممنوع می کند. اگر یک برند مرغداری این را به عنوان ادعای اصلی خود معرفی کند، به احتمال زیاد حواس شما را از کسانی که این کار را انجام می دهند منحرف می کند نیستند آنجا.

مرغ تماما طبیعی

این یک اصطلاح بازاریابی است و هیچ معنایی ندارد. هیچ الزامی برای برچسب طبیعی بودن مرغ وجود ندارد. اگر آن را می بینید، احتمالاً باید فرض کنید که اینطور نیست.

برچسب های پردازش مرغ

مرغ تایید شده برای رفاه حیوانات

طبق گفته انجمن آمریکایی برای پیشگیری از ظلم به حیوانات، این برچسب سخت‌گیرانه‌ای است که بر اساس شیوه‌های انسانی کلی به طیور داده می‌شود. جوجه های AWA سالانه مورد بررسی قرار می گیرند تا اطمینان حاصل شود که پرندگان دارای فضای داخلی و خارجی کافی، شرایط بهداشتی نژاد، نور طبیعی و حداکثر زمان حمل و نقل چهار ساعت هستند.

جوجه انسانی تایید شده

این برچسب همچنین نشان دهنده پیشرفت قابل توجهی نسبت به استانداردهای معمولی است. این به معنای دسترسی در فضای باز برای نشخوارکنندگان، خوک ها و طیور است که با کلمات “آزادی” یا “پرورش در مرتع” همراه باشد. این برچسب به این معنی است که جوجه ها با بیشتر، اما نه همه، نیازهای مشابه AWA، از جمله عدم وجود نور طبیعی و الزامات بهداشتی نژاد کمی کمتر، پرورش می یابند. ممیزی تطابق با این برچسب نیز سالی یک بار الزامی است.

مرغ دارای گواهینامه رفاه حیوانات

این برنامه ارزیابی شش مرحله ای برای حیواناتی که برای گوشت و تخم مرغ بزرگ شده اند کمی پیچیده تر است. طبق ASPCA، هر سطح متوالی نشان دهنده بهزیستی به طور فزاینده ای است و شامل تمام نیازهای افراد زیر آن می شود. حبس در قفس، هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌های فرعی در همه سطوح ممنوع است، استانداردها به حمل و نقل و کشتار نیز گسترش می‌یابد، و مطابقت هر 15 ماه از طریق ممیزی بررسی می‌شود.

مرغ مرتعی

از آنجایی که هیچ تعریف قانونی برای این اصطلاح وجود ندارد، تأیید “پرورش در مرتع” دشوار است، اگرچه به این معنی است که پرندگان زمان زیادی را در خارج از منزل و در یک مرتع گذرانده اند. وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) نیاز دارد که برچسب مرغ “دقیق” باشد، اما بدون دستورالعمل های رسمی، فضای زیادی برای تکان دادن دارد.

محدوده آزاد مرغ

این یکی دیگر از برچسب هایی است که احتمالاً روی کارتن های تخم مرغ و بسته های مرغ دیده اید که با نگاه کردن به معیارها گمراه کننده است. “محدوده آزاد” نشان می دهد که جوجه ها به فضای باز دسترسی داشتند، اما الزامات بسیار کمی برای اندازه یا مقیاس این فضای بیرونی وجود دارد. در بسیاری از موارد جوجه کشی به گونه ای راه اندازی می شود که جوجه ها حتی از فضای بیرون استفاده نکنند.

مرغ بدون قفس

این برچسب عمدتاً پوچ احتمالاً باعث حواس پرتی می شود اگر آن را در جلو و مرکز روی بسته بندی مرغ ببینید. این به این دلیل است که هیچ جوجه گوشتی را نمی توان در قفس پرورش داد و در عوض باید در خانه های بزرگ نگهداری شود. این تمایز زمانی که در مورد تخم مرغ صحبت می شود قابل توجه است، زیرا مرغ های تخمگذار را می توان و اغلب در قفس پرورش داد.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد برچسب ها در مورد رفتار انسانی با مرغ، این نمودار برچسب زدن مرغ را از ASPCA ببینید.