بهترین آون توستر سرخ کن هوا در سال 2024

بال مرغ سرخ کن هوا

بال‌های مرغ تقریباً در همه جای دنیا دوست دارند و یک ماده بسیار محبوب برای سرخ کردن هوا هستند. هدف از بال سرخ شده در هوا ترد در خارج و با پوست آبدار در داخل است. برای آزمایش قابلیت سرخ کردن با هوای هر فر، من سه بال منجمد را در حالت سرخ کردنی هوا در دمای 450 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه پختم و هر 10 دقیقه آنها را چرخاندم. من اجازه دادم هر فر قبل از گذاشتن بال ها کاملاً گرم شود، سپس بلافاصله پس از برداشتن آنها از آنها عکس گرفتم. طبیعتاً من هم از آنها لذت بردم، زمانی که آنها به اندازه کافی خنک شده بودند تا بخورم.

پخت موفقیت آمیز در اینجا به گرمای زیاد و گردش خوب هوای گرم توسط فن بستگی دارد که به نوبه خود به معنای پخت سریعتر است. هرچه سرخ‌کن بادی سریع‌تر بپزد و جابجایی فوق‌العاده مؤثرتر باشد، پوست بیرونی سریع‌تر ترد می‌شود و احتمال خشک شدن مرغ را کاهش می‌دهد.

اجاق نینجا فودی در جنگ های بزرگ بال ها با یک پر، با تردترین بال ها بعد از 30 دقیقه پیروز شد. آنها همچنین از داخل کاملاً آبدار بودند و هیچ سوختگی قابل مشاهده واقعی نداشتند. Cuisinart تست بال ها را هم گذراند، اما من مجبور شدم بعد از حدود 25 دقیقه آنها را حذف کنم زیرا کاملاً تمام شده بودند. آنها حتی پوستشان سوخته بود اما آنقدر نبود که مرا آزار دهد. Breville و Crux نیز با قهوه‌ای شدن خوب و پوست ترد به خوبی عمل کردند، در حالی که KitchenAid ششم شد و Calphalon هفتم شد با قهوه‌ای شدن یا تردی کافی برای من.

سرخ کن هوا

این دومین بررسی سرخ کن بادی برای برجسته کردن قدرت و سرعت عملکرد عملکرد سرخ کن با هوا و همچنین توانایی آن در پخت یکنواخت طراحی شده است. من یک مشت سیب زمینی سرخ شده یخ زده (به سبک مک دونالد) را روی یک سرخ کن با دمای 450 درجه فارنهایت گذاشتم و زمان بندی کردم که هر کدام چقدر سریع به رنگ قهوه ای طلایی که همه ما آرزوی آن را داریم می رسد. از آنجایی که پخت سریع و راحتی از ویژگی های کلیدی اجاق سرخ کن بادی است، سریعتر به معنای بهتر است. همه فرهای آزمایش شده (به جز Cuisinart) در نهایت به کار مورد نظر دست یافتند، اما برخی از آنها این کار را بسیار سریعتر و پایدارتر از بقیه انجام دادند.

برویل در آزمایش سرخ کردن با سیب زمینی سرخ شده کاملاً قهوه ای در شش دقیقه پیروز شد. من نینجا را روی دمای کمی پایین‌تر (390 درجه فارنهایت) طبق دفترچه‌اش تنظیم کردم و در عرض هشت دقیقه سیب‌زمینی سرخ‌کرده عالی داشتم (مقام دوم بسیار نزدیک و اگر آن را روی 450 درجه فارنهایت تنظیم می‌کردم احتمالاً می‌برد یا مساوی می‌شد). KitchenAid همچنین هشت دقیقه در دمای 450 درجه فارنهایت طول کشید، در حالی که Crux نه دقیقه طول کشید تا به آنجا برسد و Calphalon 12. Cuisinart در واقع با تنها سه دقیقه سریع ترین بود، اما لبه های سیب زمینی سرخ شده را می سوزاند و به طور مساوی پخته نمی شد. در این مرحله، من شروع به شک کردم که Cuisinart یک عملکرد غیرعادی سرخ کن هوا، خوب یا بد، دارد.

ماهی سالمون گریل شده

برای تست گریل، یک فیله ماهی سالمون 4 اونس را با مخلوطی از خردل، روغن زیتون و شکر قهوه ای برس زدم. وقتی فر از قبل گرم شد، ماهی قزل آلا را حدود 2 اینچ از بالا زیر مرغ گوشتی گذاشتم و آن را به مدت چهار دقیقه در آنجا گذاشتم و سپس آن را از فر خارج کردم تا فرصتی برای عکس گرفتن داشته باشیم.

نکته کلیدی که من در اینجا جستجو کردم این بود که چگونه هر گریل یک پوسته کاراملی شده روی ماهی وارد می کند. برخی از اجاق‌ها، مانند Calphalon و Cuisinart، تقریباً هیچ نشانه‌ای از قهوه‌ای شدن را نشان نمی‌دهند، در حالی که نینجا و برویل رنگ‌های خوب و آغاز یک پوسته خوب را ارائه می‌کنند. تصمیم گرفتم که روبان آبی را برای این آزمایش به اشتراک بگذارند. KitchenAid و Crux هر دو نشان دادند تعداد کمی قهوه ای شدن، قرار دادن آنها در جایگاه سوم و چهارم.

نان تست ساده

هدف از این آزمایش تعیین میزان دقت پیش‌تنظیمات توستر یک فر و سرعت برشته شدن آن بود. داخل هر توستر یک تکه نان گذاشتم و روی حرارت متوسط ​​قرار دادم. من در این تست به اندازه بقیه وزن نگرفته ام زیرا در حقیقت، هر یک از این اجاق ها شما را به سطح برشته کاری مورد نظرتان می رساند، ممکن است فقط زمان بیشتری (یا کمتر) طول بکشد، کمی خودتان انجام دهید یا تنظیمات از پیش تعیین شده را یاد بگیرید. برای دریافت آن. آن را چگونه میخواهی.

طول هر زمان پخت برای “متوسط” از پیش تنظیم شده در هر فر به طور قابل توجهی متفاوت بود، از بیش از شش دقیقه برای Calphalon تا فقط سه و نیم دقیقه برای Ninja. همانطور که ایستاده بود، این دو یکنواخت ترین و جذاب ترین نان تست مطابق با از پیش تعیین شده را تولید کردند، اما نینجا (برنده!) این کار را در نیمی از زمان انجام داد. Breville، KitchenAid، و Crux وقتی روی متوسط ​​تنظیم شد به سختی نان را برشته کردند – که فقط به این معنی است که باید از یک محیط تیره تر استفاده کنید – در حالی که Cuisinart نان را بیش از حد برشته می کرد.

کوکی های پخته شده

بعد، می‌خواستم ببینم هر اجاق چقدر می‌تواند به درجه حرارت برسد و آن را حفظ کند، و پخت یک کوکی آزمایشی عالی برای آن است. من یک قاشق غذاخوری کروی از خمیر کوکی Toll House را روی کاغذ روغنی ریختم و در هر فر یکی را در طبقه وسط برای زمان و دمای توصیه شده (350 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه) قرار دادم.

مسابقه کوکی ها یک عکس پایانی بین نینجا و برویل بود که هر دو نتایج تقریباً عالی داشتند. کوکی Cuisinart، مانند Crux (البته کمی) بیش از حد پخته شد، در حالی که کوکی KitchenAid کمی بیش از حد پخته شده بود.

تست پیش گرم کردن

یکی دیگر از مزیت های اصلی استفاده از اجاق های رومیزی به جای اجاق های بزرگ، سرعت پیش گرم شدن آن است. در حین پخت شیرینی ها، هر فر را زمان بندی کردم تا ببینم چقدر سریع به 350 درجه فارنهایت رسیده است.

Ninja Foodi همه را از بین برد و در 50 ثانیه به سرعت 350 درجه گرم شد. بسیاری دیگر حدود سه دقیقه و نیم ساعت بودند، در حالی که بزرگترین برویل پنج دقیقه طول کشید تا به درجه حرارت برسد. اگرچه من آزمایش رسمی برای پیش گرم کردن سرخ کن هوا انجام نداده ام، اما متوجه شدم که Calphalon به طور قابل توجهی بیشتر از سایرین طول می کشد تا در هنگام سرخ کردن هوا به 450 درجه فارنهایت برسد.

دقت دما و تست سازگاری

این یکی از مهمترین توابع گسسته برای هر یک از آنها فر، به خصوص اگر قصد دارید در آن شیرینی های سبک درست کنید. اگر فر نتواند دمای دقیق و ثابتی را حفظ کند، پیروی از دستور العمل‌ها را بسیار دشوارتر می‌کند و شما باید دائماً غذای خود را تنظیم کرده و دوباره بفروشید تا مطمئن شوید که نسوزد. من از ترموکوپل برای خواندن دمای داخلی فر در طول 10 دقیقه پخت و پز در دمای 350 درجه فارنهایت استفاده کردم. توانستم میانگین دمایی را برای کل زمان پخت به دست بیاورم، اما به دماسنج نیز در زمان واقعی نگاه کردم تا ببینم چند عدد نوسانات در طول پخت و پز رخ داده است.

KitchenAid با میانگین 350 درجه فارنهایت روی بینی و با نوسان بسیار کمی برنده این تست شد. نینجا (متوسط ​​درجه حرارت 343 فارنهایت)، کویزینارت (346 فارنهایت)، و برویل (345 فارنهایت) نیز عملکرد خوبی داشتند، اگرچه برویل بسیار گرم شروع شد و سپس خنک شد. دو نایب قهرمان نهایی Crux با دویدن گرم (365 فارنهایت) و Calpahlon با دویدن سرد (337 فارنهایت) بودند. هر دو همچنین در سرتاسر آشپزها ناسازگار بودند.

نظافت و نگهداری

به استثنای نینجا (در یک لحظه به آن خواهیم رسید)، هیچ چیز غیرعادی خاصی در مورد نگهداری و تمیز کردن این اجاق ها وجود ندارد. آنها دارای فضای داخلی جعبه فولاد ضد زنگ استاندارد با اندازه های مختلف هستند که به تمیز کردن و پاک کردن منظم نیاز دارند. هر فر همچنین دارای یک سینی خرده نان قابل جابجایی و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی برای گرفتن سیب زمینی سرخ کرده و تکه های برشته شده است.

حالا به نینجا برگردیم. این اجاق به دلیل فضای داخلی فشرده اش، به طور قابل توجهی بیشتر در معرض پاشیدگی و لکه قرار می گیرد، به خصوص هنگام تهیه غذاهای چرب مانند بال. خوشبختانه، یک ویژگی طراحی هوشمندانه وجود دارد که به کل طبقه پایین اجاق نینجا اجازه می دهد تا بیرون بیاید، بنابراین می توانید با یک پارچه یا پد بریلو به داخل آن بروید و آن را پاک کنید. من مطمئن هستم که نینجا به تمیز کردن مکرر بیشتری نسبت به بقیه نیاز دارد. اگر این چیزی نیست که در مورد آن کوشا باشید، قطعاً باید در نظر بگیرید.