بهترین آون توستر سرخ کن هوا در سال 2024

بال مرغ سرخ کن هوا

بال‌های مرغ تقریباً در همه جای دنیا دوست دارند و یک ماده بسیار محبوب برای سرخ کردن هوا هستند. هدف از بال سرخ شده در هوا ترد در خارج و با پوست آبدار در داخل است. برای آزمایش قابلیت سرخ کردن با هوای هر فر، من سه بال منجمد را در حالت سرخ کردنی هوا در دمای 450 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه پختم و هر 10 دقیقه آنها را چرخاندم. من اجازه دادم هر فر قبل از گذاشتن بال ها کاملاً گرم شود، سپس بلافاصله پس از برداشتن آنها از آنها عکس گرفتم. طبیعتاً من هم از آنها لذت بردم، زمانی که آنها به اندازه کافی خنک شده بودند تا بخورم.

موفقیت در اینجا به گرمای زیاد و گردش خوب آن هوای گرم بستگی دارد که به نوبه خود به معنای پخت سریعتر است. هرچه سرخ‌کن بادی سریع‌تر بپزد و جابجایی فوق‌العاده مؤثرتر باشد، پوست بیرونی سریع‌تر ترد می‌شود و احتمال خشک شدن مرغ در داخل کمتر می‌شود.

اجاق نینجا فودی در جنگ های بزرگ بال ها با یک پر، با تردترین بال ها بعد از 30 دقیقه پیروز شد. آنها همچنین از داخل کاملاً آبدار بودند و هیچ سوختگی قابل مشاهده واقعی نداشتند. Cuisinart تست بال ها را هم قبول کرد، اما من مجبور شدم بعد از حدود 25 دقیقه آنها را جدا کنم زیرا کاملاً پخته شده بودند. حتی پوستشان کمی سوخته بود، اما آنقدر نبود که مرا آزار دهد. Breville و Crux نیز با قهوه‌ای شدن خوب و پوست ترد به خوبی عمل کردند، در حالی که KitchenAid ششم شد و Calphalon هفتم شد با قهوه‌ای شدن یا تردی کافی برای من.

سرخ کن هوا

این دومین بررسی سرخ کن بادی برای برجسته کردن قدرت و سرعت عملکرد عملکرد سرخ کن با هوا و همچنین توانایی آن در پخت یکنواخت طراحی شده است. من یک مشت سیب زمینی سرخ شده یخ زده (به سبک مک دونالد) را روی یک سرخ کن با دمای 450 درجه فارنهایت گذاشتم و زمان بندی کردم که هر کدام چقدر سریع به آن رنگ قهوه ای طلایی که همه ما آرزوی آن را داریم رسید. از آنجایی که پخت سریع و راحتی از ویژگی های کلیدی اجاق سرخ کن بادی است، سریعتر بهتر است. همه سوژه‌های فر (به جز Cuisinart) در نهایت به انجام مطلوب دست یافتند، اما برخی از آنها این کار را بسیار سریع‌تر و پیوسته‌تر از بقیه انجام دادند.

برویل در تست سرخ کردن با سیب زمینی سرخ شده کاملاً قهوه ای در شش دقیقه پیروز شد. من نینجا را روی دمای کمی پایین تر (390 درجه فارنهایت) طبق دفترچه راهنمایش تنظیم کردم و در عرض هشت دقیقه سیب زمینی سرخ کرده کاملی داشتم (مقام دوم بسیار نزدیک و اگر آن را روی 450 درجه فارنهایت تنظیم می کردم احتمالاً برنده یا مساوی می شد). KitchenAid همچنین هشت دقیقه در 450 درجه فارنهایت طول کشید، در حالی که Crux نه دقیقه طول کشید تا به آنجا برسد و Calphalon 12 دقیقه طول کشید. Cuisinart در واقع سریع‌ترین تنها با سه دقیقه بود، اما لبه‌های سیب‌زمینی‌های سرخ شده را می‌سوخت و به طور یکنواخت پخته نمی‌شد. در این مرحله، من شروع به شک کردم که Cuisinart یک عملکرد غیرعادی سرخ کن هوا، خوب یا بد، دارد.

ماهی سالمون گریل شده

برای تست گریل، یک فیله ماهی سالمون 120 گرمی را با مخلوطی از خردل، روغن زیتون و شکر قهوه ای برس زدم. وقتی فر از قبل گرم شد، ماهی قزل آلا را حدود 2 اینچ از بالا زیر مرغ گوشتی گذاشتم و آن را به مدت چهار دقیقه در آنجا گذاشتم و سپس آن را از فر خارج کردم تا فرصتی برای عکس گرفتن داشته باشیم.

عنصر کلیدی که من در اینجا به دنبال آن بودم این بود که هر جوجه گوشتی چقدر پوسته کاراملی شده روی ماهی دارد. برخی از اجاق‌ها، مانند Calphalon و Cuisinart، تقریباً هیچ نشانه‌ای از قهوه‌ای شدن را نشان نمی‌دهند، در حالی که نینجا و برویل رنگ‌های خوب و آغاز یک پوسته خوب را ارائه می‌دهند. تصمیم گرفتم که روبان آبی را برای این آزمایش به اشتراک بگذارند. KitchenAid و Crux هر دو نشان دادند تعداد کمی قهوه ای شدن، قرار دادن آنها در جایگاه سوم و چهارم.

نان تست ساده

این آزمایش برای این بود که ببیند تنظیمات اولیه توستر یک اجاق خاص چقدر دقیق است و چقدر سریع می تواند برشته شود. داخل هر توستر یک تکه نان ریختم و روی متوسط ​​قرار دادم. من این تست را به اندازه بقیه وزن ندادم زیرا در حقیقت، هر یک از این اجاق‌ها نان تست مورد نظر را برای شما به ارمغان می‌آورد، فقط ممکن است زمان بیشتری (یا کمتر)، کمی سرهم‌بندی یا یادگیری از پیش تنظیم‌ها طول بکشد. نتیجه دلخواه را بدست آورید.

طول هر زمان پخت برای “متوسط” از پیش تنظیم شده در هر فر به طور قابل توجهی متفاوت بود، از بیش از شش دقیقه برای Calphalon تا فقط سه و نیم دقیقه برای Ninja. همانطور که ایستاده بود، این دو یکنواخت ترین و جذاب ترین نان تست مطابق با از پیش تعیین شده را تولید کردند، اما نینجا (برنده!) این کار را در نیمی از زمان انجام داد. Breville، KitchenAid، و Crux وقتی روی متوسط ​​تنظیم شد به سختی نان را برشته کردند – که فقط به این معنی است که باید از یک محیط تیره تر استفاده کنید – در حالی که Cuisinart نان را بیش از حد برشته می کرد.

کوکی های پخته شده

بعد، می‌خواستم ببینم هر اجاق چقدر می‌تواند به درجه حرارت برسد و آن را حفظ کند، و پخت یک کوکی آزمایشی عالی برای آن است. من یک قاشق غذاخوری کروی از خمیر کوکی Toll House را روی کاغذ روغنی ریختم و در هر فر یکی را در طبقه وسط برای زمان و دمای توصیه شده (350 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه) قرار دادم.

مسابقه کوکی ها یک عکس پایانی بین نینجا و برویل بود که هر دو نتایج تقریباً عالی داشتند. کوکی Cuisinart، مانند Crux (البته کمی) بیش از حد پخته شده بود، در حالی که کوکی KitchenAid کمی پخته شده بود.

تست پیش گرم کردن

یکی دیگر از مزیت های اصلی استفاده از اجاق های رومیزی به جای اجاق های بزرگ، سرعت پیش گرم شدن آن است. در حین پخت شیرینی ها، هر فر را زمان بندی کردم تا ببینم چقدر سریع به 350 درجه فارنهایت رسیده است.

Ninja Foodi همه را از بین برد و در 50 ثانیه به سرعت 350 درجه گرم شد. بسیاری دیگر حدود سه دقیقه و نیم ساعت بودند، در حالی که بزرگترین برویل پنج دقیقه طول کشید تا به درجه حرارت برسد. اگرچه من آزمایش رسمی برای پیش گرم کردن سرخ کن هوا انجام نداده ام، اما متوجه شدم که Calphalon به طور قابل توجهی بیشتر از سایرین طول می کشد تا در هنگام سرخ کردن هوا به 450 درجه فارنهایت برسد.

تست دقت دما و سازگاری

این یکی از مهمترین توابع گسسته برای هر یک از آنها فر، به خصوص اگر قصد دارید در آن پخت و پز سبک انجام دهید. اگر فر نتواند دمای دقیق و ثابتی را حفظ کند، پیروی از دستور العمل‌ها بسیار سخت‌تر می‌شود و همیشه باید غذای خود را تنظیم کرده و دوباره بفروشید تا مطمئن شوید که نسوزد. من از ترموکوپل برای خواندن دمای داخلی فر استفاده کردم در حالی که به مدت 10 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت پخته شد. توانستم میانگین دمایی را برای کل زمان پخت به دست بیاورم، اما دماسنج را به صورت بلادرنگ کنترل کردم تا ببینم چند عدد نوسانات در طول پخت و پز رخ داده است.

KitchenAid با میانگین 350 درجه فارنهایت روی بینی و با نوسان بسیار کمی برنده این تست شد. نینجا (متوسط ​​درجه حرارت 343 فارنهایت)، کویزینارت (346 فارنهایت)، و برویل (345 فارنهایت) نیز عملکرد خوبی داشتند، اگرچه برویل بسیار گرم شروع شد و سپس خنک شد. دو نایب قهرمان نهایی Crux با دویدن گرم (365 فارنهایت) و Calpahlon با دویدن سرد (337 فارنهایت) بودند. هر دو همچنین در سرتاسر آشپزها ناسازگار بودند.

نظافت و نگهداری

به استثنای نینجا (در یک ثانیه بیشتر در مورد آن صحبت خواهیم کرد)، هیچ چیز غیرعادی خاصی در مورد نگهداری یا تمیز کردن این اجاق ها وجود ندارد. آنها دارای داخل قوطی استاندارد با اندازه های مختلف ساخته شده از فولاد ضد زنگ هستند که به اسکراب و دستمال مرطوب معمولی نیاز دارند. هر فر همچنین دارای یک سینی خرده نان قابل جابجایی و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی برای گرفتن سیب زمینی سرخ کرده و تکه های برشته شده است.

حالا به نینجا برگردیم. این اجاق به دلیل فضای داخلی فشرده‌اش، قطعاً بیشتر در معرض پاشیدن و لکه‌پاشی قرار می‌گیرد، مخصوصاً هنگام تهیه غذاهایی با روغن مانند بال‌ها. خوشبختانه، یک ویژگی طراحی هوشمندانه وجود دارد که به کل قسمت پایینی اجاق نینجا اجازه می‌دهد تا باز شود، بنابراین می‌توانید با یک پارچه یا پد بریلو داخل آن شوید و آن را پاک کنید. من مطمئن هستم که نینجا به تمیز کردن مکرر بیشتری نسبت به بقیه نیاز دارد. اگر این چیزی نیست که شما مشتاق آن هستید، قطعاً باید در نظر بگیرید.