حقیقت در مورد مواد غذایی منقضی شده: چرا ممکن است غذای کاملاً خوب را دور بریزید؟

این عبارات می توانند دستورالعمل های مفیدی را برای مصرف کننده ارائه دهند، اما توجه به این نکته مهم است که به جز در مورد شیر خشک نوزاد، تاریخ انقضا توسط قانون فدرال الزامی نیست. همانطور که در بالا ذکر شد، هیچ یک از آنها به موضوع ایمنی مصرف کننده اشاره نمی کنند. به طور خلاصه، شما همیشه باید به حواس خود، از جمله عقل سلیم، تکیه کنید تا تعیین کنید آیا غذا برای خوردن ایمن است یا خیر.

از عقل سلیم استفاده کنید

گرکو می‌گوید: «من فکر می‌کنم بسیاری از مصرف‌کنندگان قوانین سخت‌گیرانه‌ای در مورد تاریخ انقضا دارند، زیرا فکر می‌کنند اگر تاریخ انقضا در حال حاضر 28 یا 29 باشد و چیزی در 27 ام منقضی شده باشد، باید آن را دور بریزند، اما همیشه اینطور نیست. حتی معمولا، مورد. او می‌گوید: «حداقل باید آن را بو کنید، و شاید آن را بچشید، و ممکن است هنوز هم خوب باشد.

از سوی دیگر، به هر حال عادت مهمی است که باید وارد آن شوید، زیرا حتی قبل از پایان تاریخ انقضا، ممکن است شک کنید که چیزی تغییر کرده است. با توجه به سناریوهای مختلف حمل و نقل و ذخیره سازی، تاریخ انقضا ممکن است بی معنی شود و همانطور که در بالا ذکر شد، هیچ مقررات فدرال را منعکس نمی کند.

حتی وزارت کشاورزی ایالات متحده این روش را توصیه می کند: «کیفیت محصولات فاسد شدنی ممکن است پس از گذشت تاریخ بدتر شود. با این حال، اگر این محصولات به درستی استفاده شوند، همچنان باید ایمن باشند. مصرف کنندگان باید کیفیت محصول را قبل از مصرف ارزیابی کنند تا مشخص شود که آیا محصول علائم زوال دارد یا خیر. وقتی به خانه می‌روید، می‌توانید غذا را به‌درستی کنار بگذارید، بدانید سردترین قسمت‌های یخچالتان کجاست، انواع مختلف غذا را از هم جدا کنید، از ظروف نگهداری مناسب استفاده کنید و آن‌ها را برای شروع خیلی پر نکنید.

بیشتر بدانید: برچسب مرغ گیج کننده است. این چیزی است که آنها انجام می دهند (و معنی ندارند)

برخی از اقلام هنگامی که نشانه‌های کپک یا پوسیدگی را نشان می‌دهند، یا زمانی که بوی آن از بین می‌رود، به وضوح آسیب می‌بینند. (حتی اگر کپک زده باشد، احتمالاً نیازی نیست پنیر خود را دور بریزید.) مواردی که طبیعی به نظر می رسند. محافظه کار محصولات باکیفیت، مانند پنیر، محصولات ترشی یا آنهایی که محتوای سرکه بالایی دارند، یا سایر محصولات کنسرو شده مانند مربا، قبل از اینکه نامطمئن شوند، به احتمال زیاد نامطلوب یا مزه دار می شوند.

خرید حضوری به کاهش تاریخ انقضا و ضایعات مواد غذایی کمک می کند

گرکو خاطرنشان می کند که عادات خرید ما نیز در دور انداختن مواد غذایی دست نخورده نقش دارد. او می‌گوید: «بخشی از آنچه که به ضایعات مواد غذایی کمک می‌کند، عدم تکرار خرید در فروشگاه‌ها است. هنگام خرید عمده می تواند به صرفه جویی در هزینه در برخی محصولات کمک کند، سعی کنید منوها را برنامه ریزی کنید یا برای هفته ها یا ماه ها در یک زمان ذخیره کنید، به جای چند روز، تمایل دارد غذای زیادی در دست داشته باشد که استفاده از آن قبل از شروع واقعی عکاسی دشوار است. صرف نظر از تاریخ انقضا آن

اگر شما فردی هستید که بر اساس تاریخ انقضا، همیشه ناچار به دور انداختن اقلام احتیاطی هستید، مراجعه بیشتر به خواربارفروشی محلی می تواند به شما کمک کند تا مواد غذایی خود را در یخچال و پول خود را بهتر نگه دارید.

در نهایت، هنگام برخورد با غذاهایی که تاریخ انقضا آنها گذشته است، بهترین قضاوت خود را به کار ببرید. به خصوص از حواس خود استفاده کنید مشترک به این معنی که شما را در تعیین اینکه یک غذا برای خوردن بی خطر است یا اینکه از اوج خود گذشته است راهنمایی کند.