نحوه تهیه آب مقطر در خانه: راهنمای گام به گام

آب مقطر به دلیل کیفیت استریل آن برای دستگاه های مرطوب کننده و سایر دستگاه ها ایده آل است. گزارش اخیر CDC نشان می‌دهد که آب لوله‌کشی در هنگام شستشوی بینی، خطر عفونت آکانتاموبا را افزایش می‌دهد. همچنین اگر قصد دارید تمیز کننده آشپزخانه و حمام خود را بسازید، توصیه می شود. خوشبختانه، آب مقطر رایگان است و به راحتی با محصولات خانگی معمولی و کاملاً طبیعی که احتمالاً قبلاً دارید تهیه می شود. دو قابلمه، آب، اجاق گاز را جمع کنید و به مدت پنج دقیقه کنار بگذارید. شما قرار است یک دسته برای خودتان درست کنید.

چرا آب مقطر در خانه درست کنیم؟

برای افراد مبتلا به آپنه خواب که از دستگاه های CPAP یا هر نوع مرطوب کننده دیگری استفاده می کنند، آب مقطر ضروری است. همچنین اگر نمی خواهید مواد معدنی اضافی در آب خود داشته باشید، مفید است. (به عنوان مثال، آب مقطر باعث خوردگی قطعات موتور خودرو یا ایجاد رسوب آهک در آکواریوم ها نمی شود. به علاوه، اگر از آن برای ساختن این پاک کننده کاملا طبیعی استفاده کنید، برای خانه شما مهربان تر است.)

اگر در مکانی زندگی می کنید که آب آن «سخت» است یا مواد شیمیایی زیادی دارد، حتی می توانید از آب مقطر برای محافظت از موهای خود در هنگام شستن مو استفاده کنید. با این حال، از آنجایی که آب مقطر حاوی مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم نیست، طعم ملایمی دارد و برای نوشیدن بهترین نیست.

شما می توانید آب مقطر را در فروشگاه مواد غذایی محلی خود خریداری کنید در آمازوناما با تهیه آن در خانه، در هزینه صرفه جویی می کنید و از انداختن چند ظروف پلاستیکی به سیستم بازیافت اجتناب می کنید. آموزش درست کردن این آب بدون باکتری در خانه نیز در صورت اتمام موجودی فروشگاه در هزینه شما صرفه جویی می کند.

در زیر شما را از طریق پنج مرحله برای ساختن آب مقطر خود راهنمایی می کنم. من همچنین تفاوت بین انواع آبی که در فروشگاه پیدا می کنید را توضیح می دهم. برای راهنمایی های بیشتر، در اینجا مقداری که می توانید وجود دارد با تغییر از آب بطری به فیلتر بریتا صرفه جویی کنیدچه باشد خرید آنلاین مواد غذایی ارزان تر از یک فروشگاه مواد غذایی است و چگونه با ماندگاری بیشتر مواد غذایی در یخچال در هزینه خود صرفه جویی کنید.

تفاوت بین آب لوله کشی، آب تصفیه شده، آب تصفیه شده و آب مقطر چیست؟

آب لوله کشی این ساده ترین راه حل است. شیر آشپزخانه خود را باز کنید آب از شیر آب جاری می شود. و شما بروید! آب لوله کشی کیفیت آب لوله کشی بسته به مکان متفاوت است و ممکن است حاوی آثاری از مواد معدنی خاص به زمین شناسی منطقه شما و همچنین آثاری از مواد شیمیایی مورد استفاده در تصفیه آب شهری باشد. امیدواریم آب لوله کشی شما برای نوشیدن بی خطر باشد، اما برای 45 میلیون آمریکایی اینطور نیست. آب تصفیه شده یک راه حل است.

آب تصفیه شده آب لوله کشی به طور کلی فیلتر می شود. ممکن است قبلاً از طریق یک سیستم فیلتراسیون کل خانه، فیلتر شیر آب یا پارچ فیلتر آب در خانه خود آب تصفیه شده داشته باشید (حتی می توانید یک بطری آب فیلتر شده تهیه کنید). بیشتر آب فیلتر شده از ترکیبی از فیلترهای کربن و میکرون عبور می کند که به حذف مواد شیمیایی مانند کلر (معمولاً به عنوان ضدعفونی کننده به آب لوله کشی شهری اضافه می شود) و آفت کش ها و همچنین فلزاتی مانند مس یا سرب کمک می کند. فیلترها همچنین می توانند بو و طعم بد را از بین ببرند.
آب خالص آب لوله کشی نیز عموماً آب آشامیدنی رایج است. از طریق بسیاری از فرآیندهای تصفیه، از جمله مواردی که برای تصفیه آب استفاده می شود، می گذرد. آب تصفیه شده فراتر از فیلتر کردن است، با فرآیندی که آلاینده های شیمیایی، باکتری ها، قارچ ها و جلبک ها را حذف می کند. شما اغلب آب تصفیه شده بطری شده را در فروشگاه مواد غذایی محلی خود پیدا خواهید کرد.

آب مقطر این یک نوع تخصصی تر از آب تصفیه شده است، اما تولید آن در خانه بسیار ساده تر و ارزان تر است. مانند آب تصفیه شده، الزامات طبقه بندی 10 ppm (قسمت در میلیون) کل جامدات محلول، با نام آلاینده ها، یا کمتر را برآورده می کند. فرآیند تقطیر ساده است: آب لوله کشی را حرارت دهید تا تبدیل به بخار شود. هنگامی که بخار به آب متراکم می شود، هر گونه مواد معدنی باقی می ماند. مایع تغلیظ شده حاصل آب مقطر است.

آیا نوشیدن آب مقطر بی خطر است؟

استفاده از آب مقطر کاملاً بی خطر است، اما نقطه ضعف تقطیر این است که تمام مواد معدنی مفید مانند کلسیم و منیزیم را که به طور طبیعی در آب لوله کشی وجود دارد، از بین می برد. به همین دلیل، به طور کلی استفاده از آب مقطر به عنوان آب آشامیدنی روزانه توصیه نمی شود. همچنین ممکن است متوجه شوید که طعم آب لوله کشی یا آب تصفیه شده را ندارد.

آیا می توانم آب مقطر را ذخیره کنم؟

اگر آب مقطر به درستی ذخیره شود، می تواند ماندگاری طولانی داشته باشد، مشروط بر اینکه در معرض نور مستقیم خورشید یا دمای گرم قرار نگیرد.

ظرف نگهداری آب مقطر را با دقت انتخاب کنید. کمبود مواد مغذی آب مقطر می تواند باعث نشت مواد شیمیایی از ظرفی شود که در آن نگهداری می شود. اگر قصد دارید بلافاصله از آب استفاده کنید، اکثر ظروف این کار را انجام می دهند، اما برای نگهداری طولانی مدت بهتر است از شیشه یا فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا استفاده کنید.

چگونه خودتان آب مقطر درست کنید

من نمی خواهم وارد ملاحظات خیلی علمی شوم، اما این چیزی است که من را مجذوب خود می کند. ما از آب در سه حالت شناخته شده آن استفاده خواهیم کرد: جامد، مایع و گاز.

اصل مطلب این است: شما آب (مایع) را گرم می کنید، آن را به بخار آب (گاز) تبدیل می کنید، سپس با استفاده از یخ (جامد) میعان را جمع آوری می کنید. مثل یک کلاس علوم راهنمایی است. احتمالاً هر آنچه را که نیاز دارید در آشپزخانه خود پیدا خواهید کرد. یک قابلمه بزرگ با درب، یک قابلمه کوچک، آب، یخ و دستکش های فر برای دست زدن به ظروف پخت و پز داغ.

مدتی طول می کشد تا همه این علم اتفاق بیفتد، پس آماده باشید. در مثال زیر، من با 8 فنجان آب در قابلمه بزرگ شروع کردم. بعد از 1 ساعت حدود 1/4 فنجان آب مقطر تولید کرده بودم. برای بازسازی یک پارچ گالن که در سوپرمارکت پیدا می کنید، به حدود 13 ساعت زمان تقطیر نیاز دارید.

اگر این مراحل را دنبال کنید باید نزدیک به 100٪ بازدهی داشته باشید، اما مهم نیست که چقدر آب مقطر می خواهید دریافت کنید، حتما آب اضافی اضافه کنید تا در پایان یک یا چند تابه خالی را گرم نکنید. فرآیندی که می تواند به ظروف آشپزی آسیب برساند.

1. ابتدا قابلمه بزرگ را روی اجاق گاز قرار دهید و 8 فنجان آب به آن اضافه کنید. سپس تابه کوچکتر را داخل تابه بزرگتر قرار دهید. در این مرحله، تابه کوچکتر باید روی آب شناور باشد. کلید گردش بخار آب در داخل دیگ بزرگ، گردش هوا است. اطمینان حاصل کنید که اطراف تابه کوچکتر، هم در طرفین و هم بین آن و بالای تابه بزرگتر، فضای کافی وجود دارد.

2. سپس مشعل را روی حرارت متوسط ​​یا متوسط ​​رو به بالا روشن کنید. من سعی کردم سطح حرارت را در یک جوش ثابت نگه دارم – جایی بین 180 تا 200 درجه فارنهایت – نه جوش. دمای بالاتر خروجی بهتری به شما نمی دهد، اما قسمت سرد درب را سریعتر گرم می کند و مدیریت کلی تجهیزات را دشوارتر می کند.

3. پس از روشن کردن شعله، درب قابلمه بزرگ را وارونه قرار دهید. درب ها معمولا در وسط بالاتر از اطراف لبه ها هستند. با برگرداندن درب، آب مقطر غلیظ شده از وسط درب و داخل قابلمه کوچکتر جریان می یابد. پس از تمام شدن این کار، به یخ ساز (یا سطل زباله) خود بروید و بالای درب معکوس را با یخ پر کنید. اختلاف دما در دو طرف درب باعث تسریع روند تراکم می شود.

4. در این مرحله می توانید بنشینید و منتظر بمانید. من در نهایت دو بار در یک ساعت، یک بار در 30 دقیقه و یک بار بعد از 45 دقیقه، منبع یخ را دوباره پر کردم. به همین دلیل است که به دستکش های فر نیاز دارید – آن درب داغ خواهد بود! هنگام دور ریختن این بستنی آب شده داغ مراقب باشید.

5. تمام آبی که در گلدان کوچک جاری می شد، اکنون تقطیر شده است. باز هم، من توانستم حدود 1/4 فنجان آب مقطر از 8 فنجان آب لوله کشی در حدود یک ساعت درست کنم.

به یاد داشته باشید، ساختن آب مقطر برای خودتان آسان است (و سرگرم کننده!)، اما کمبود مواد مغذی آن را به یک انتخاب ضعیف برای آب آشامیدنی روزمره تبدیل می کند. اما اگر در خانه گیر کرده اید و به وسیله ای که به آن نیاز دارد متکی هستید یا فقط می خواهید ماهی خود را سالم نگه دارید، می توانید خودتان آن را درست کنید.

برای یادگیری بیشتر، ببینید چگونه کپک و باکتری را از ماشین لباسشویی خود حذف کنید و بهترین راه برای رفع گرفتگی a گرفتگی سینک یا یکی توالت گرفتگی.