تقریباً در همه جا باد می کند و گرمای تابستان هیچ نشانه ای از کاهش نشان نمی دهد. راه‌هایی برای کاهش دمای خانه وجود دارد که شامل پرکردن تهویه مطبوع هیولایی و پمپ حرارتی نمی‌شود. اگر به دنبال راه هایی برای خنک کردن خانه خود در طول موج گرما هستید، با این کار شروع کنید آشپزخانه.
فر تقریباً مقصر اصلی برای a خانه بیش از حد گرم شده اما راه های هوشمندانه ای برای محدود کردن استفاده از اجاق گاز و فر و حفظ دما وجود دارد در فضای آشپزی شما پایین تر است. بهتر از این، خنک نگه داشتن آشپزخانه به معنای کارکرد کمتر کولر گازی است که می تواند پول زیادی را در قبض های آب و برق ماهانه شما صرفه جویی کند.
اگر با یک آشپزخانه داغ سر و کار دارید، راه‌هایی وجود دارد که می‌توانید از داغ شدن بیش از حد این قسمت ضروری بدون رها کردن کامل آن جلوگیری کنید. سفارش غذای آماده. (هرچند کسی نمی تواند شما را سرزنش کند کوبیدن در در هوای گرم کمی بیشتر.)
در اینجا بهترین راه ها برای خنک نگه داشتن آشپزخانه در طول موج گرمای تابستانی آورده شده است.
1. به جای پختن غذا آماده کنید
Ceviche نیازی به پخت و پز ندارد. شاید این غذای تابستانی عالی باشد.
آیا نمی خواهید آشپزخانه خود را گرم کنید؟ آشپزی نکن اما این بدان معنا نیست که شما نمی توانید غذا بخورید. روی غذاهای تازه و بدون پخت تمرکز کنید، مانند سالاد تابستانی، سرویچ، اسموتی و نودل سرد. حتی بریدن میوه‌ها یا سبزیجات تازه مانند خیار و خربزه می‌تواند یک غذای تابستانی با طراوت و سالم باشد. و غذاهای بدون پخت به دو طریق به غلبه بر گرما کمک می کنند: با گرم نکردن آشپزخانه – یا بدنتان – هنگام خوردن آنها.
و هنگام آشپزی، زمان صرف شده در آشپزخانه را با یک کیت غذای مفید محدود کنید (اینها هستند بهترین کیت های غذایی برای سال 2023). اگرچه احتمالاً هنوز مجبور خواهید بود غذا را بپزید، اما بسیار کمتر آماده می‌شوید و گذراندن زمان کمتر در آشپزخانه‌ای که گرفتار می‌شود قطعاً چیز خوبی است. اکثر خدمات همچنین غذاهای سبک تر و بدون پخت را در طول تابستان ارائه می دهند.
تجهیزات ضروری برای تهیه غذا
2. از فن اگزوز خود استفاده کنید
فن اگزوز بالای اجاق گاز هرگز به اندازه روزهای گرم تابستان مفید نیست.
اگر قصد دارید از اجاق گاز خود استفاده کنید، مطمئن شوید که هر بار که این کار را انجام می‌دهید، فن اگزوز در حالت شیب کامل قرار دارد. اکثر مردم سیستم‌های اگزوز را با دود محدود کننده مرتبط می‌دانند، اما فن‌های بالای اجاق نیز مقدار زیادی گرما را جذب می‌کنند.
3. بیرون با کباب پز یا فر پیتزا بپزید
فرهای پیتزای خانگی پررونق هستند و یک جایگزین عالی برای پخت و پز داغ در داخل خانه هستند.
تابستان امسال با پختن غذا در بیرون از آشپزخانه گرما را از آشپزخانه خارج کنید. مرغ کباب شده یا استیک کلاسیک برای گریل هستند، اما فراموش نکنید که می توانید غذاهای مورد علاقه تابستانی مانند ذرت روی بلال یا هندوانه را نیز کبابی کنید. ممکن است وقتی بیرون از خانه هستید و از منقل یا سیگار برای گرم کردن غذا استفاده می کنید گرم شوید، اما آشپزخانه شما می تواند خنک بماند.
تجهیزات ضروری برای کباب کردن و پخت و پز در فضای باز، همه آزمایش شده و بررسی شده است.
4. از سرخ کن هوا یا قابلمه فوری استفاده کنید
آرام پزها حرارت بسیار کمتری نسبت به فر تولید می کنند.
به حداقل رساندن استفاده از اجاق گاز و اجاق گاز می تواند به شما در جلوگیری از گرم کردن آشپزخانه کمک کند. وسایل کوچک می توانند غذای شما را به همان خوبی بپزند در حالی که گرمای کمتری نسبت به وسایل بزرگتر منتشر می کنند. سعی کنید از a استفاده کنید سرخ کن هوا به جای اجاق دیواری یا پرس پانینی به جای اجاق گاز. تعجب خواهید کرد که چقدر وسایل کوچک همه کاره می توانند باشند. آرام پز شما و قابلمه فوری آنها برای سوپ و خورش های زمستانی نیز در نظر گرفته نشده اند. دستور العمل های تابستانی را که می توانید روی پیشخوان خود درست کنید، مانند کارنیتاهای گوشت خوک قابلمه فوری در نظر بگیرید. و به مایکروویو خود از بالا نگاه نکنید، زیرا می تواند برنج، کینوآ، سبزیجات و غیره را از بین ببرد در حالی که عملاً هیچ حرارتی ایجاد نمی کند.
وسایل آشپزخانه که اجاق گاز دیواری شما را خاموش می کنند
5. وقتی آشپزی می کنید، تمام هفته را بپزید
برخی از قابلمه های فوری به عنوان سرخ کن هوا نیز عمل می کنند.
اگر می خواهید آشپزخانه خود را گرم کنید، ارزشش را دارد. اگر در نهایت از فر یا اجاق گاز خود استفاده می کنید، مقادیر بیشتری از حد معمول تهیه کنید. به این ترتیب می توانید از باقی مانده های از قبل پخته شده استفاده کنید، به این معنی که بدون اینکه دوباره آشپزخانه خود را گرم کنید، وعده های غذایی آماده دارید.
اما با وسایل آشپزخانه مناسب، می توانید به صورت دسته ای آشپزی کنید و فر را خاموش کنید به عنوان مثال، یک دسته کامل مرغ خرد شده را در قابلمه فوری خود (که حرارت بسیار کمی تولید می کند) آماده کنید. سپس می توانید از باقیمانده آن برای تهیه تاکو، ناچو سالاد مرغ و سایر غذاهایی که نیازی به روشن کردن مجدد فر ندارند استفاده کنید.
بهترین تجهیزات برای پخت و پز دسته جمعی
6. در ساعات خنک تر بپزید
اگر می خواهید آشپزی کنید، سعی کنید زمانی که سردتر است این کار را انجام دهید.
آشپزی در آشپزخانه زمانی که هوا از قبل گرم است (و شاید در خانه شما گرم است) به این معنی است که فقط به گرما اضافه می کنید. از قبل برنامه‌ریزی کنید و زمان‌های آشپزی خود را در زمانی که هوا گرم نیست، برنامه‌ریزی کنید. بهترین زمان برای آشپزی برای جلوگیری از گرما صبح یا بعد از ظهر است. ممکن است گفتنش راحت‌تر از انجامش به نظر برسد، اما می‌توانید صبح‌ها نان درست کنید یا غذاهای پروتئینی و پاستا را در حین آماده کردن صبحانه یا ناهار اولیه بپزید تا برای شام آماده شوند.
نکات بیشتر آشپزی جالب
7. فن ها را به مخلوط اضافه کنید
ما طرفداران پر و پا قرص گردش هوا در طول تابستان هستیم.
گردش هوا می تواند به خنک شدن آشپزخانه شما کمک کند. اگر از اجاق گاز خود استفاده می کنید، دریچه هود را روشن کنید. نه تنها چربی، بخار و بو، بلکه دود، گرما و بخاری را که ممکن است در حین آشپزی به دام افتاده و آشپزخانه شما را گرم کند نیز از بین ببرد. علاوه بر این، می توانید یک فن را در آشپزخانه روشن نگه دارید تا هوا را به گردش درآورد و آن را خنک کنید. همچنین می توانید فن خود را طوری قرار دهید که هوای گرم را تخلیه کند یا با یک حوله خنک و مرطوب هوای سرد را وارد کنید.
ما طرفدار آن هستیم
8. نور را محدود کنید
بگذار نور (کمتر) باشد.
نور خورشید و حتی نور مصنوعی داخل خانه می تواند گرما ایجاد کند و وقتی در گرمای تابستان هستید، هر درجه اهمیت دارد. چراغ ها را کم کنید، پرده ها را ببندید، پرده های خود را ببندید و تعداد چراغ هایی را که روشن می کنید محدود کنید. نیازی نیست در تاریکی کار کنید، اما مراقب روشن کردن بسیاری از چراغ‌های سقفی باشید.
چراغ های هوشمند برای روشنایی آشپزخانه
9. هیدراته بمانید
آب، آب همه جا.
این استراتژی دمای واقعی آشپزخانه شما را کاهش نمی دهد، اما گرما را بسیار قابل تحمل تر می کند. هیدراتاسیون هیچ است. 1 قانون برای هر فعالیت تابستانی، و آشپزی در فضای باز یا در آشپزخانه گرم از این قاعده مستثنی نیست. مقدار زیادی آب بنوشید – نوشیدن بین 11 تا 15 فنجان در روز توصیه می شود – و حتی بیشتر از آنچه فکر می کنید وقتی جیوه بالا می رود بنوشید.
آیا می خواهید یک پانچ کوچک ببندید؟ دم کرده آب را برای طعم و طراوت بیشتر امتحان کنید. برنامه ریزی برای عرق کردن؟ نمک دریا و لیمو را برای افزایش الکترولیت و طعم اضافه کنید.
نکات جالب برای هیدراته ماندن
